Jak zrobić rumsztyki wieprzowe?

Przygotowanie krok po kroku

Do zmielonego mięsa dodajemy posiekaną cebulę i natkę oraz sól i świeżo mielony pieprz.
Mięso wyrabiamy przez ok. 5 minut.
Lekko natłuszczamy dłonie i z masy przygotowujemy kulki po ok. 250g.
Każdą kulkę układamy na lekko natłuszczony pergamin, przykrywamy drugą warstwą pergaminu i dociskamy rondlem tak, by powstał placek o grubości 1 cm.
Gotowe rumsztyki grillujemy po 3 minuty z każdej strony, obracając raz.
Ziemniaki w mundurkach kroimy na pół.
Dodajemy marynowany pieprz zielony utarty w moździerzu, świeżo mielony pieprz, olej rzepakowy, posiekany koperek i odrobinę soli.
Całość dokładnie mieszamy.
Rumsztyki podajemy z sałatką z ziemniaków i dekorujemy kleksami śmietany.

Składniki

Rumsztyki wieprzowe

500g mielonej łopatki wieprzowej
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
2 łyżki posiekanej cebuli czerwonej
Sól i pieprz z młynka

Sałatka ziemniaczana:

Małe ziemniaki w mundurkach
1 łyżka posiekanego zielonego pieprzu marynowanego
Koperek świeży
3 łyżki oleju rzepakowego nierafinowanego
Kwaśna śmietana 22% lub jogurt bałkański

Podobne porady

Czy szynka jest zdrowa? Jak wybrać dobrą szynkę?

Czy szynka jest zdrowa? Jak wybrać dobrą szynkę? Dowiedz się, z czego jest szynka i poznaj jej wartości odżywcze. Sprawdź, jak rozpoznać dobrą szynkę i dowiedz się, gdzie ją kupić.

Jak wybrać dobry schab na obiad? Gdzie kupić dobre mięso na kotlety?

Jak wybrać dobry schab na obiad? Gdzie kupić dobre mięso na kotlety? Dowiedz się, jak przygotować schab na obiad, by był soczysty i smaczny. Poznaj sposób na rozpoznanie i kupienie ładnego, świeżego kawałka mięsa. Dowiedz się, jak upiec schab, aby nie był suchy i jak zrobić miękkie kotlety schabowe.

Wędzenie szynki – jak wędzić szynkę, żeby była soczysta?

Wędzenie szynki – jak wędzić szynkę, żeby była soczysta? Najlepsza wędlina? Wędzona samodzielnie! Sprawdź, jak wędzić szynkę w ogrodowej wędzarni i domowym sposobem – w garnku.

Golonka, łopatka, schab – jakie są rodzaje mięsa wieprzowego?

Golonka, łopatka, schab – jakie są rodzaje mięsa wieprzowego? Jaki rodzaj mięsa najlepiej wybrać na gulasz, a jaki na kotlety? Dowiedz się, czym się różnią rodzaje mięsa wieprzowego i jak wybierać mięso najlepszej jakości.

Dobra wędlina, czyli jaka? 5 cech dobrej „szynki”

Dobra wędlina, czyli jaka? 5 cech dobrej „szynki” Jak szybko rozpoznać dobrą szynkę? Sprawdź, na jakie cechy zwracać uwagę przy zakupie i dowiedz się, gdzie kupować najlepsze wędliny tradycyjne.

Jak rozpoznać dobre wędliny wędzone?

Jak rozpoznać dobre wędliny wędzone? Nie wiesz, po czym poznać dobre wędliny tradycyjne? Podpowiadamy, jak powinna wyglądać szynka swojska z tradycyjnej wędzarni.