Jak zrobić smażoną szynkę?

1. Mąkę pszenną mieszamy z mąką kukurydzianą, curry, solą, pieprzem, proszkiem do pieczenia. 
2. Do suchej mieszanki dodajemy wodę gazowaną i sok z cytryny. Dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej masy. 
3. Szynkę kroimy w 0,5cm plastry i obtaczamy kolejno w mące, a następnie w cieście i smażymy na głębokim tłuszczu do zrumienienia. 
4. Gotowe plastry osuszamy na ręczniku papierowym. 
5. Kukurydzę dusimy na maśle z cebulą, chilli i czosnkiem.
6. Po 4-5 min dodajemy mleko skondensowane i posiekaną natkę. Mieszamy do zagęszczenia. 

Gotową szynkę podajemy z duszoną kukurydzą i cząstką cytryny

• Szynka 500g
• Curry 1 łyżka
• Mleko skondensowane 100ml
• Mąka pszenna 300g
• Mąka kukurydziana 150g
• Cytryna 1 szt
• Woda gazowana 400ml
• Sól, pieprz
• Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
• Kukurydza mroźna 500g
• Masło 100g
• Cebula biała pokornona w kostkę1 szt
• Czosnek 2 posiekane ząbki
• Papryka chilli posiekana w plasterki 1 szt
• Natka pietruszki 1 pęczek